Refroidissement lent ou Dryeration

Depuis plus de 30 ans, Zanin F.lli propose et construit des refroidisseurs pour tous les types de séchoirs. Cette procédure qui permet d’augmenter la production du séchoir et de réduire la consommation d’électricité, consiste en l’emploi de l’énergie contenue dans le maïs sous forme de chaleur sensible pour extraire deux, trois pour cent d’humidité sous l’effet du repos. Le refroidissement lent est appliqué essentiellement au maïs, même s’il se montre très efficace pour le séchage du soya. Tous les séchoirs peuvent être équipés du refroidissement lent. Dans ce cas, ils devront être réglés pour que le produit sorte chaud à 60°C avec une humidité de 17-18%.

Zanin F.lli adopte un système de REFROIDISSEMENT LENT CONTINU avec un unique compartiment isolé qui travaille en dépression. Un ventilateur placé dans sa partie supérieure aspire une petite quantité d’air qui, entrant par la base, traverse le produit à contrecourant. Cette procédure, qui dure de 5 à 6 heures, non seulement permet un refroidissement complet, mais favorise en même temps l’effet repos.
Les systèmes de refroidissement lent peuvent être construits à compartiment carré, rectangulaire ou circulaire.
 

Avantages du refroidissement lent:
ÉCONOMIE – La tour de séchage augmente la production de 35%.
ÉNERGIE – L’augmentation du rendement du séchage est accompagnée d’une épargne d’électricité et d’énergie de chauffage de 15 à 20%.
TECHNIQUE – Le refroidissement lent contrairement au refroidissement forcé, réduit le choc thermique; par conséquent les fissures du maïs diminuent, le poids spécifique augmente, la valeur protéique augmente ainsi que la stabilité de la conservation en magasin.