Dryeration    Enfriemento lento

Zanin F.lli desde hace más de 30 años propone y fabrica enfriadores para cualquier tipo de secadores.
Este procedimiento, que permite aumentar la producción del secador y reducir los consumos energéticos, consiste en el aprovechar la energía contenida en el maíz bajo forma de calor sensible para remover dos o tres puntos de humedad por efecto del recocido. El enfriamiento lento se aplica esencialmente al maíz, aunque se muestra muy eficaz también en el secado de la soja.
Cualquier secador puede ser dotado del enfriamiento lento, en dicho caso deberá ser regulado para que el producto salga caliente 60° C con humedad del 17-18%.

Zanin F.lli adopta el sistema de ENFRIAMIENTO LENTO CONTINUO con una única celda totalmente aislada que trabaja en depresión. Un ventilador colocado en la parte superior de la misma, aspira una pequeña cantidad de aire el cual, entrando desde la base, atraviesa el producto en contra corriente. Este procedimiento, que dura entre 5 y 6 horas, además de permitir un enfriamiento completo, favorece contemporáneamente el efecto de recocido.
Los sistemas de enfriamiento lento pueden estar formados por una celda cuadrada, rectangular o circular.

Ventajas del enfriamiento lento:
-ECONÓMICO la torre de secado aumenta la producción del 35%;
-ENERGÉTICO el aumento de rendimiento del secador está acompañado por un ahorro de energía eléctrica y de energía térmica entre el 15 y el 20%;
-TÉCNICO el enfriamiento lento a diferencia del enfriamiento forzado, reduce el shock térmico, por lo tanto disminuyen las fisuraciones del maíz, aumentando el peso específico, aumenta el valor proteínico y la estabilidad en la conservación en almacén.